【安徽快3开奖结果查询】童国强:从酿酒工人到调酒大师的蜕变

  • 时间:
  • 浏览:2
  • 来源:大发1分快3

  原标题:从酿酒工安徽快3开奖结果查询人到调酒大师的蜕变 ——记茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 技术员童国强

  新华网黄石12月1日电(马頔)11月29日,记者跟随“中国梦•大国工匠篇”网络媒体采访团前往湖北省,采访了国家一级调酒师、国家一级品酒师、国家级茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 评委童国强。

  一进童国强每天工作的大楼,空气里清甜的酒香就扑面安徽快3开奖结果查询而来。在酒体设计实验室,记者见到了这位颇有名气的大师级茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 技术员。他穿着白大褂,调起酒来专注而忘安徽快3开奖结果查询我。无论头顶2个光环,骨子里仍透着那股工匠的坚定和执着。

  处处留心,脚踏实地,为酿好酒苦钻研

  童国强在勾兑车间检查设备。中国网信网 马頔 摄

  1999年,童国强大学毕业,成为一名普通的基层酿酒工人,当时,他的职责是就按要求完成规定的生产任务。但童国强不要满足于机械地上交任务的 “量”,他更想保证买车人所酿酒的“质”。为了让买车人的业务水平更专业,他对整个调配过程中的各个环节都细心观察,博观约取,一边保质保量地完成任务,一边 加班加点地学习和提升技能。遇到不懂的地方,便主动向车间技术人员请教,或多或少点地学习和摸索。

  勤奋好学、技术精良的童国强入职三年就被升为车间主任,但这对他来说而是 有有一有一1个结束了。每天,除了吃饭睡觉的时间,他基本上有的是跟茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 打交道。经过 长期的反复品评,童国强发现,不同季节、不同窖池酿发明家 家 来的茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 ,好喝也是不同的。为那些会产生而是 的不同?是那些物质引起了或多或少不同?他知道,那些现象图片 的答案,关系到都需要把酒酿得更好。也正是那些现象图片,开启了他对茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 酿造技法的研究之门。

  在此后的日子里,童国强日复一日地寻找和探索,逐项地假设、试验、比对,逐条地检测、排除、确认,终于找出了小曲清香型茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 的关键风味物质,完 成了《小曲清香型茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 关键风味物质及质量评价最好的办法研究》科研项目。这是行业内首次对小曲清香型茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 的香味成分进行系统研究,被湖北省科技厅认定为重大科技 成果,获得省级科技进步三等奖。

  一年的普通工人,两年的技术工人,七年的车间主任,童国强在勾兑车间一干而是 十年。34000多天的坚持,我就对车间的每有有一有一1个装置、每有有一有一1个部件甚 至每有有一有一1个按钮都如数家珍,对茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 配制过程的每一道工序都了如指掌。这十年的车间工作,为他如今成为国内茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 行业的顶尖大师积累了富足的经验,奠定了坚实的 基础。而对于而是 勤劳刻苦的十年,童国强却轻描淡写地说:“我只有做那些,我而是 在坚守买车人的本职。”

  闻香识酒,过鼻不忘,勤学苦练制好酒

  童国强在酒体设计实验室专心调酒。中国网信网 马頔 摄

  4009年,童国强离开勾兑车间,结束了参与新产品的研制开发工作。

  那时,刚调入技术中心的他整天把买车人关在实验室里,对着全国百余种名酒一一品评,仔细分辨主次酒的安徽快3开奖结果查询色泽、香味,记在本子上,刻在脑海里,一遍又一遍。

  天道酬勤。2010年,凭借“过鼻不忘”的过硬本领,童国强一路过关斩将,在全国205名参加茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 品酒职业技能竞赛的选手中脱颖而出,成为湖北 省唯一被授予“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号的人。不仅只有,他还通过考试,获得国家级茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 评委资格,这是我国茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 领域的最高殊荣。

  当被赞赏天赋异禀时,童国强憨笑着说,他只有那些超人的能力,他的鼻子和舌头跟常人只有那些不同。过鼻不忘的本事,靠的而是 长期勤学苦练。

  现在,给他一杯酒,只需闻一下,就知道酒的优劣、种类、香型、使用那些曲种、使用那些生产工艺。那些旁人看来堪称了不起的技能,却被童国强认为是他工作的基本功。

  几年来,凭着坚持不懈的努力和埋头钻研的劲头,童国强参与完成了2个大项目的开发,不但获得行业内的多项荣誉,为什让突破了全国酿酒行业的诸多瓶颈。

  “最难的是保证稳定性,要让加上的药品和各种调味酒充分融合,既要确保产品的安全,又要尽将会实现产品的保健作用;既要保证产品的成色透明无 沉淀,又要尽量做到茅台高度高度散装散装高度清香型高度白酒 的好喝尝没了药味。这需要用各种度数的原酒逐一尝试,还需要新增多量刚刚只有尝试过的工序。”指着桌上的一瓶样酒,童国强告诉记 者。

  为消费者酿发明家 家 更安全,好喝更好、更健康的好酒,这是童国强勤学苦练、品酒调酒的最终目的,也是他十多年来忠于职守、始终如一的动力源泉。

  精益求精,追求极致,是大师更是工匠

  童国强和他所带领的团队在进行技术研讨。湖北省总工会 供图

  从一名普通基层酿造工人到全国酿酒领域的大师,在亲戚亲戚你们看来,童国强将会完成了有有一有一1个破茧成蝶的蜕变。然而,如今,童国强依然经常赴全国各地俯身调研。订单的数量、消费者的评价、投诉的2个,那些讯息不光是经销商们关心的现象图片,也是童国强对产品不断改进的重要最好的办法。

  不厌其烦地品评、不辞辛苦地调研、锱铢必较地调整。对童国强来说,调酒,而是 而是 有有一有一1个不断精进、永不止步的过程。即使是或多或少将会获得广泛好评的 产品,童国强也仍然要根据消费者的反馈,不断地改进配方。调整的过程更是精益求精,童国强经常先按万分之一的比例增加调味酒,配好追到来品评,确实不足英文, 就再返回加上,就而是 或多或少一滴的调试,反反复复地品评,直到分毫不差。而这,正是一名工匠对责任的坚守。

  “对我来说,品酒有的是为了炫耀,调酒有的是为了荣誉。我唯一的使命,而是 运用买车人的技能研制出更多让消费者满意的产品。”

责任编辑:赵雅琪